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#03 紅茶でアンチエイジング!?

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GROWING BOYのコンセプト「成長」をキーワードに、様々な分野で「挑戦!」「成長!」「活躍!」されている男性に独断でインタビューしています。

紅茶でアンチエイジング!?

編集部:GROWING BOYも御用達、松江市殿町にある紅茶専門店Pungency(パンジェンシー)のオーナー松尾さんに男性にこそ知って欲しい紅茶の魅力を伺ってみました。

編集部:紅茶でアンチエイジング(老化予防)できるって本当なんですが!?

松尾さん:はい。茶葉に含まれる「茶カテキン」の主成分「エピカテキン・ガレート」に抗酸化作用があり、身体の老化を抑えてくれます。
その他、カルシウム、カリウム、ビタミンB群、ミネラルを豊富に含んでいますので、美肌にも影響するでしょう。

編集部:えー! 紅茶すごい! 茶カテキンって緑茶のイメージでした。

松尾さん:緑茶も紅茶も烏龍茶も、実はすべて同じ茶葉から作られているんんですよ。なかでも、紅茶は茶葉を完全発酵させて作ります。紅茶に含まれる「テアニン」は脳の前頭葉の働きを活性化させ、会話力を高める効果も◎

編集部:プレゼン前のビジネスマンには紅茶がいいかもしれませんね!
初デートの時も紅茶を飲んだ方が会話が弾んだりして・・・

松尾さん:そうです! 初デートならコーヒーショップに行くよりは絶対、紅茶専門店に行くべきです! カテキンには口臭を抑える効果もあるので安心して会話を弾ませましょう(笑)

編集部:男性でも気軽に紅茶を楽しめるようなアドバイスをいただけませんか?

松尾さん:できれば茶葉から飲んで欲しいですが、ティーバッグでも美味しく飲めるコツを教えましょう!
❶カップに一口分多めのお湯を注ぐ(ティーバッグが水分を吸い取るため)
❷ティーバッグを揺らさない(揺らすと強い渋みがでる)
❸2〜3分放置すると味と香りが丁度良く仕上がる

編集部:えっ! ティーバッグ揺らしちゃ駄目なんですね・・・!!!

松尾さん:男性が気になる女性や奥さん、母親に美味しい紅茶を入れてあげればビックリするくらい喜ばれると思いますよ! リラックス効果もあるので、紅茶のうんちくでも話しながら素敵な時間を過ごしてください。

編集部:松尾さんが普段お茶を入れる時、意識されている事はありますか?

松尾さん:食を扱う仕事なので清潔感が第一で、あくまで主役はお茶やお店の空気なので、私もお店の一部ですから、お茶を美味しく飲んでもらう為に髪型やファッションは主張しすぎないよう意識しています。
そして、紅茶は入れ手の心を映す鏡です。ゆったりとやさしい気持ちで、おもいやりの精神で入れると渋みのないまろやかな味になります。お客様の貴重な時間、空気を濁さずにティータイムを演出できるよう心がけています。

編集部:松尾さんの店名の「Pungency(パンジェンシー)」は香りと口に残る心地よい「渋み」を褒め称える言葉だそう。適度な心地よい「渋み」とは「大人の味(渋さ)」「印象に残る味」なのかもしれません。今回も印象的な味のあるお話が伺えました!

協力/紅茶専門店Pungency(パンジェンシー)

Styling 今回はお店に取材に行きました☆
Stylist soeda
TEXT&PHOTO fukada
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INTERVIEW/インタビュー

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